Restaurants

Die Tradition der Gastronomie im Landkreis Karlovac reicht zurück in die Zeiten des österreich-ungarischen Kaisers Josef II. 1783 besuchte der Kaiser die Stadt Karlovac und nahm eine Mahlzeit in dem Gasthof "Korl" ein. Seit jener Zeit haben in den Städten und Orten des Landkreises eine bemerkenswerte Anzahl an Gasthöfen, Restaurants und Hotels eröffnet. In den Schulen von Karlovac schrieben sich schon 1887 Kellner und Konditoren, insbesondere auch Köche, zur Ausbildung ein.

    

Heutzutage ist die Schule für Handel und Gastronomie mit ihrer Ausstattung auf dem neuesten Stand und gehört zu den besten Ausbildungsstätten in Kroatien, so dass sie ihren Schülern eine fachmännische und praxisnahe Ausbildung ermöglicht. Seit 1994 nehmen die Auszubildenden dieser Schule regelmäßig an den Wettbewerben GASTRO teil und erzielen hervorragende Resultate. Seit 2000 können sich zum einen die Wettbewerbsteilnehmer in dem Zubereiten von Fiš-Paprikaš und zum anderen die jungen Barkeeper untereinander messen; die Stadt Karlovac ist der Veranstalter dieser Wettbewerbe. In Karlovac kreuzen sich die Verkehrswege aus allen Richtungen und somit unterliegt das Umland vielen kulturellen Einflüssen: von daher kann man bei uns kontinentale und mediterrane Spezialitäten genießen. Von besonders hoher Qualität sind die Süßwasserfische aus unseren vier reinen Flüssen und aus der Fischzucht in Draganić.

    

Das traditionelle Essen Rieet(Graupensuppe mit Bohnen und Würstchen) wird an Fastnacht serviert. An den Fasttagen isst man Graupensuppe mit Kartoffeln, Kraut und Bohnen. Heutzutage werden Speisen vom Grill, Fleischspießchen, angeboten sowie eine reichhaltige internationale Küche. Schon seit 1996 zählen unsere Restaurants zu den 100 führenden in Kroatien. Zu den Elite - Restaurants reihen sich im Jahr 2000 die Restaurants "KA-555, "Jagdhorn", Srakovieia und Žganjer in Karlovac und Jaškovo. Viele unserer Restaurants sind an den Badeufern der Kupa, Korana, Mrežnica oder Dobra gelegen, und so können Sie in einer wunderschönen Naturlandschaft, nahe erfrischender klarer. 

Gewässer gutes Essen & Trinken genießen!